| Vitigni | Casavecchia 85%, Pallagrello Nero 15% |
|---|---|
| Sistema di Produzione | Biologico certificato, conversione Biodinamico |
| Fertilizzanti | Preparati Biodinamici, Sovescio |
| Sistema di Allevamento | Guyor unilaterale |
| Vinificazione | La fermentazione spontanea da lieviti indigeni e l'affinamento avviene in recipienti di terracotta |
| Alcol | 12% |
| Zona di Produzione | Formicola (CE) |
| Uve | 100% di proprietà |
| Temperatura di Servizio | 16% – 18% |
Vini Rossi Naturali
2021 – Olistico
Nasce da uve Casavecchia e Pallagrello Nero coltivate esclusivamente in azienda. Vinificato in anfora dal colore rosso rubino più o meno intenso tendente al granato. Odore intenso, persistente, caratteristico e dal sapore secco, sapido, giustamente tannico, morbido e di corpo.
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Esaurito
